- Quelle formule choisir ?
- Le repas assis = cuisinier et serveurs
- Le buffet = rythme plus libre
= déplacements des invités favorisant les échanges entre les invités
- Repas/Buffet = Buffet avec un plat chaud
= succession des plats +/- interrompus par des animations, danses
- Comment le choisir ?
- Parfois il est imposé par votre loueur de salle, sinon renseignez vous auprès de lui, il en connait sans aucun doute
- Du bouche à oreille
- Salon du mariage, internet, publicité...
- Renseignez vous auprès de différents traiteurs afin de comparer les différentes prestations proposées
- Demander toujours une dégustation avant de signer
- Que doit savoir le traiteur ?
- La date du mariage
- Le nombre d'invités
- Que devez vous demander au traiteur ?
- Le service est-il compris
- Le nappage et les couvert sont ils compris ?
- Y a t-il un droit de bouchon appliqué ?
- Et le dessert dans tout ça ?
- La pièce montée, traditionnelle en choux, ou plus originale en macarons, cupcakes, gâteaux à étages... le choix ne manque pas. Il ne vous reste plus qu'à choisir !
- Préférez un professionnel de la pâtisserie
- Pièce maîtresse de la réception, mettez la bien en vue, légèrement surélevé afin que chacun l'admire
- Pensez à tout le monde en prévoyant un buffet de dessert, des fruits à volonté...
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